问题:
A . 从外延看,中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类
B . 汉代是中国饮食文化的丰富时期,这要归功于汉代与西域饮食文化的交流,引进了大量的食材与烹调方法
C . 孔子说过“食不厌精,脍不厌细”,这反映了先民对于饮食的精品意识,也体现了饮食文化的礼仪性
D . 中国人注重“天人合一”,西方人注重“以人为本”,中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异
● 参考解析
孔子在吃穿住行方面十分讲究,他的原则是“食不厌精,脍不厌细”,即粮食舂得越精越好,肉切得越细越好。这体现了饮食精品意识,是对饮食内在品质的概括,没有体现礼仪性。因此C项表述错误。故本题答案为C。
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